随着明胶行业的生产工艺以技术进步和食品行业应用技术的迅速发展。这个标准在检测项目、检测方法、指标限量、品种分类确定范围等方面已经严重滞后,不能适应当前生产和市场对明胶产品需求的发展。
从生产企业、应用企业和之间执法部门在运作过程中,反应出许多不适应实际的情况,特别是等离子点、ph值、粘度、凝冻强度等方面问题特别突出,现对相关的问题情况作说明。
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