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山东淄博佰思特明胶厂家生产添加剂明胶、明胶产品、食用明胶。

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食用明胶的物理和化学性质由分子的氨基酸序列决定

        明胶是一种由动物的皮、骨等结缔组织中的胶原经过部分水解和热变性得到的蛋白质,明胶是生产和使用最多的胶水类产品。明胶分类按用途可分为使用明胶、药用明胶、照相明胶和工业明胶。


        明胶的物理和化学性质一方面是由分子的氨基酸序列和相应的空间结构决定,明胶呈现白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不容与冷水,溶于热水。冷后成凝胶。


        明胶应用范围很广,由于明胶原料以及设备的因素,使用明胶和工业明胶价格相差很大,具有凝胶性,成膜性,粘合性,起泡性,增稠剂,增粘剂。
点击次数:   更新时间:18/07/18 11:10:07   【打印此页】   【关闭
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